Risotto de Salmão, Limão Siciliano e Rúcula

Eu e meu namorado de vez em quando gostamos de experimentar na cozinha com receitas inventadas por nós! Nesta semana preparamos um  Risotto de salmão com limão siciliano, rúcula e um toque especial da delicada pimenta rosa. Uma receita leve para uma jantar romântico à dois, acompanhada de um bom vinho branco fresco. Ingredientes:– 250g de arroz tipo […]

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Como Fazer um Aperitivo Italiano em Casa

Este fim de semana ofereci à amigos um aperitivo no terraço com vista para Firenze. Eu e meu namorado organizamos os comes e bebes. Escolhemos ingredientes frescos como frutas e verduras, pois aqui estamos em pleno verão, combinando com produtos típicos italianos, como o presunto crú e a mozzarella. Fotografei o passo-a-passo para ensinar pra […]

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Música Clássica e Degustação de Vinho em Vinícola

Esta semana fui pela segunda vez na abertura do Melodia del Vino que aconteceu na Cantina Antinori de Bargino, no Chianti Classico! O festival que chega à sua quarta edição em 2014 reúne música clássica e degustação de vinho nas principais cantinas da Toscana. Acho que não existe combinação mais perfeita que esta!!! A Marchesi Antinori é uma […]

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Cantucci e Ricciarelli – Não volte sem provar!

Doces típicos da Toscana para degustar durante e depois a sua viagem! Cantucci e Ricciarelli são mais duas daquelas receitas clássicas, centenárias e deliciosas que você só encontra aqui e que não deve deixar de provar! Cantucci, os biscoitos de Prato Os biscoitos cantucci são acompanhados de um copo de vin santo, um vinho doce, licoroso e muito […]

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Doces Tipicos de Carnaval

A tradição gastronômica italiana prevê receitas diferentes seguindo as estações do ano e também as festividades. Para cada comemoração  existe um prato seja ele doce o salgado que é feito durante uma determinada época do ano. Neste mês, por exemplo, tem Carnaval e em Firenze são três os pecados da gula que encontramos nas vitrines […]

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