Presunto Crú?! Não, é Toscano DOP!

Se você já experimentou algum presunto crú que não era um Toscano DOP, esqueça tudo! O verdadeiro Prosciutto Crudo Toscano DOP deve ser cortado em finas fatias saborosas e macias que desmancham-se na boca… Para atingir estas características e receber o selo DOP (Denominazione di Origine Protetta) a coxa de presunto passa por um rigoroso processo de […]

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Uma manhã de Terça-feira no Parque

Neste Domingo, finalmente pude passear pela famosa feirinha do Parque Le Cascine! Eu nunca tinha ido, pois, na verdade, ela acontece todas as manhãs de terça-feira e dia de semana eu trabalho. Nos últimos domingos foram organizados edições especiais da feira de terça (para a minha felicidade)! Se você se encontrar durante suas férias em Firenze numa terça-feira, esta […]

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Bares & Restaurantes: como funcionam?

Antes de vir para a Itália pela primeira vez (ainda como turista) me explicaram como funcionavam os restaurantes e bares italianos. Pode parecer desnecessário escrever um texto sobre isto, mas acredite, lhe será útil para evitar de pagar uma conta absurdamente alta por consumir apenas um cappuccino com brioche. Restaurantes de Fiesole Todos os bares e […]

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TOP 10 Vinhos Brancos

Agora é a vez dos vinhos brancos! É verdade que tradicionalmente o vinho toscano mais conhecido é o tinto, mas entre as produções de brancos encontramos opções de boa qualidade! Porém, devo admitir que eles não são muitos, por isso, nesta lista você encontrará além de brancos toscanos, vinhos rosados e um branco da Umbria, região próxima da Toscana, que […]

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Pecorino Toscano DOP

Taí um nome que você encontrará muito frequentemente nos cardápios não só da Toscana como de toda a Itália: o Pecorino é um queijo feito do leite de ovelha (pecora) e produzido em quase todas as Regiões da Itália. Mas as semelhanças entre o pecorino Toscano, o Sardo, o Romano ou o de qualquer outra Região terminam por aqui. […]

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