Antipasto Misto Toscano

O mais pedido por todos, turistas ou italianos, o Antipasto Toscano ou Misto Toscano é uma degustação das especialidades da Região: salames, presuntos, queijos e crostini. Encontra-se em todos os menus de restaurantes e enotecas, com algumas variações e serve tranquilamente 2 a 3 pessoas. Salame Toscano: salame aromatizado com sal, pimenta em grãos, vinho, alho […]

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No Dia das Mulheres presentei-a com Mimosa!

A primeira vez que vim para a Itália foi em Março de 2005. Há exatos 6 anos atrás eu estava com meus pais em Veneza, e para comemorar o Dia das Mulheres fomos a um concerto de Vivaldi. Impossível não reparar que por toda a cidade viam-se mulheres segurando um ramo de florzinhas amarelas e outros tantos […]

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Vinhos Toscanos, muito prazer em conhecê-los! (Segunda Parte)

Dando continuidade à nossa primeira abordagem sobre os vinhos Toscanos, existem outras duas nomenclaturas importantes de se entender: Denominações Especiais Selo de garante a origemdo vinho Chianti Classico Algumas etiquetas de vinhos têm o seu nome acompanhado pela denominação Classico, Riserva ou Superiore – por exemplo: Chianti Classico Riserva, Brunello di Montalcino Riserva, Bolgheri Rosso Superiore. […]

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Resposta QUIZ Janeiro 2011 – O Alabastro

Para responder o Quiz deste mês, pedimos que você leitor usasse a sua imaginação e tentasse descobrir intuitivamente o que era um Alabastro. Entre as opções a) tipo de artesanato, b) ornamento arquitetônico, c) prato típico e d) árvore típica do Chianti, a resposta mais votada foi a “b”. Acho que muitos de vocês votaram […]

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Chianti – três restaurantes, três atmosferas…

Receber a visita de amigos é muito bom! Adoro hospedá-los em casa, passear por Firenze, levá-los nos lugares que frequento e recomendo. Esta semana eu recebi pela segunda vez uma grande amiga minha em casa, mas desta vez acompanhada pelo namorado. Sempre que alguém vem me visitar reservo pelo menos um dia para o Chianti, […]

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