Esta é uma vinícola “nova” para os padrões italianos. Gian Paolo Motta comprou o “Podere di Massa” em 1992. São terras que produzem vinho desde o século 15, o que não significa, claro, que as videiras são seculares… De fato, a produção sofreu uma grande mudança em 2009 com o estudo aprofundado dos vários tipos de terreno e seu melhor aproveitamento para o cultivo de cada tipo de uva. São elas, cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, petit verdot e alicante, que produzem 3 tipos de Toscano IGT

– La Massa, 13,5% álcool, com 60% de Sangiovese, 30% Merlot e 10% Cabernet + Alicante

– Giorgio Primo, 14% álcool, com 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot

– Carla, 15,5% álcool, 100% Sangiovese

A “casinha de pedra” que você vê por fora esconde uma cantina super moderna, projetada pelo arquiteto francês Bernard Masier, e seguindo a paixão de Gian Paolo pela Ferrari. 

O restaurante dos queridos Sergio e Renata, brasileiros de Barretos que realizaram o sonho de abrir seu próprio restaurante no Chianti. Quem ainda não leu a história deles, veja aqui! Embora o restaurante tenha como especialidade pratos italianos, nosso almoço foi bem brasileirinho: picanha com farofa crocante! Mimos do Sérgio… rs, pois esse prato não está no menu, claro! Super coincidência foi encontrar dois leitores do Viva Toscana que foram lá depois de ler a matéria do blog!

Uma produtora administrada por uma única família bem pequena! Somente 8 pessoas cuidam da produção de cerca 25 mil garrafas ao ano. Nos 13 hectares de terreno são cultivados somente uvas biológicas de tipo sangiovese e mertot para a produção de Chianti Classico e Toscano IGT. O lugar é encantador: uma casa secular com muros em pedra coberta por uma trepadeira, cercada pelo gramado bem verdinho, vasos floridos, uma grande mesa de madeira sobre a sombra do pergolado… perfeito para degustar os vinhos:

– Il Palagio, Chianti Classico, 95% Sangiovese, 5% Merlot

– Il Palagio Riserva. Chianti Classico Riserva, 95% Sangiovese, 5% Merlot

– Torgentile, Toscano IGT, 50% Sangiovese, 50% Merlot

– Vignadelle Bambole, Chianti Classico, 100% Sangiovese, envelhecido ao menos 48 meses.

– Ignobile IGT, 100% Sangiovese

Este é o 45° ano da maior feira de vinho do Chianti. São 4 dias de feira, de quinta à domingo, onde é possível degustar e comprar vinhos direto dos produtores dos mais de 100 expositores da região. Ano passado eu escrevi uma matéria contando como participar, caso não tenha visto, leia aqui!